老沈的天空: 好靓香港

Showing posts with label 好靓香港. Show all posts

香港, 粤式美食汇香江

老沈的旅程一向比較随意
走到那里, 吃到那里
很少特意去寻名店找美食
香港则是例外
面对着各类美味佳肴
令人难以不心动

过去
老饕们有句名言... <食在广州>
现在
这句话应该改为... <食在香港>
请跟着老沈
来趟港岛粤式美食之旅

早餐 ...
<莲香楼> ... 传统广东早茶
中环威灵顿街160 - 164号

莲香楼创立於广州
1926年在香港开分店
非常传统的粤式茶楼
天天高朋满座
从早满到晚

<莲香楼>
店如其名
以莲蓉打响名号
莲蓉包, 叉烧包和各类烧卖都值得推荐
还有那每天限量100的鸡球大包

要到<莲香楼>
来趟一盅两件式的早茶
进门后要自已找位子
(侍应生不会给顾客带位)
要和其他客人<并桌>
进餐前要学用热水洗杯筷
这里虽难得地保留了传统点心推车
要吃抢手的美味点心
记得自己到厨房门口抢食
免得望点心笼兴叹 ... 失望而归!!!

午餐...
<池记> ... 云吞面
铜锣湾波斯富街84号

云吞面是非常普通的广东面食
能在成街成巷的云吞面铺里 ... 闯出名堂
<池记>当然有他过人之处

大大的云吞
皮薄馅靓
每粒都包着... 整只新鲜大虾
汤水也毫不含糊
你任何时间去<池记>
都有一堆人
为了美味的云吞
在大排长龙

下午荼 ...
<海安咖啡> ... 西多士+咖啡
上环干诺西道17号

<海安咖啡>是很不一般的茶餐厅
天花板上古老的吊扇
红色的原木卡座
还有古早式的蛋糕阵列柜
很浓很浓的怀旧气氛
让人如走进粤语残片的场景
真像我老爸老妈拍拖的年代

<海安咖啡>从1952年到现在
店内的一却从没太大的变动
连店内员工都是上了年级的大伯, 大婶
繁华大都市里的一家小店
对传统的坚持与执着 ... 令人感动

这里的餐食全是现点现做
点餐后请忍心等待 ...
大伯, 大婶需要多点时间为您准备美食

老沈推荐
公司三文治(蛋, 午餐肉, 火腿和少见的叉烧)
西多士
这里的咖啡比荼好

晚餐 ...
<镛记> ... 烧鹅
中环威灵顿街32号

<镛记>是香港的骄傲
被美国财经权威染誌<财富>
评为全球15间最佳餐厅之一
是唯一入选的中式食府
到香港而不去镛记
会感到 ... 非常对不起自己

<镛记>
1942年由街边大排挡做起
到今天誉满国际的名店
为坚持品质控制
从不开分店
也不搞连销加盟
员工服务态度良好

必试美食 ... 烧鹅

霄夜 ...
<安利鱼蛋粉面> ... 鱼丸面
筲箕湾东大街22号

鱼蛋粉

新加坡称为鱼丸面

<安利>被公认为香港最好的鱼蛋粉

筲箕湾东大街像条美食街

短短的一条大街上

<安利>连开三店

小店内高挂不少名人签名

包括香港特区首长曾英权先生

筲箕湾靠近渔港

海产原本就非常新鲜

<安利>为保品质

更将鱼丸加工厂设在食店隔邻

进补 ...

<恭和堂> ... 龟苓膏

铜锣湾波斯富街87号

<恭和堂>是龟苓膏的发源地

创始人严太医正是龟苓膏的究制者

百年历史的滋补

全以5 - 10年陈年金钱龟板为主材料

味甘温润又醇厚

即使不加蜜糖同样可口

据铜锣湾店掌柜大婶说

<恭和堂>龟苓膏是全手工炼制

由於掌制师父

手法略不相同

各分店口味也略有差异

让我们以滋补的龟苓膏

结束一天的香江美食之旅

香港, 另类风情赤柱遊

赤柱位於香港岛东南方郊区
青山绿水, 风景幽美
是极具异国风情的休闲地带

17 - 18 世纪
这里是有名的海盗根据地
二战时
赤柱是英军的海防阵地
随着香港的发展
赤柱也是山顶之外
最昂贵的豪宅别墅区
邓丽君小姐的香港故居也曾在这里
赤柱还有座有名的建筑
赤柱监狱
周润发在名片<监狱风云>便在此入册
天堂与地狱都在赤柱

由中环交易广场巴士总站出发
经过著名的景点海洋公园
悠闲浪漫的深水湾, 浅水湾
45分钟后 ... 巴士终於抵达赤柱终站

旧洋楼改建的各类餐厅
以旅客为主的观光市集
丰俭由人的工艺精品店
沿着海滩的观景步道
组成了休闲的赤柱大街

古老的天后庙, 邮政局
从中环一砖一瓦搬来重建的美利楼
赤柱不像位在繁忙的香港
似处在东南亚某处渡假海岛

香港, 日月争辉太平山

太平山高552公尺
是香港本岛最高山
也是香港极受欢迎的著名景点之一

前往山顶
1) 中环交易广场巴士总站
搭15号巴士经环山公路上山

2) 港铁香港站乘专线小巴
同样由环山公路登顶

3)中环花园道缆车站
乘坡度几达27度的山顶缆车

阳光下的太平山顶
翠绿清新, 风景优美
山下的高楼建筑群
维多丽亚港无限风光
都在脚下 ... 尽入眼廉

山上的好去处则有
环山步道, 狮子亭
山顶广场, 凌霄阁, 杜莎夫人蜡像馆等
山顶邮政局更备有特别纪念邮章

黄昏的山顶 ... 别具风情
夕阳无限好只惜近黄昏

这句话不适用於太平山

太平山是越夜越美丽

星空下的太平山

美丽的夜景迷倒众生

明艳辉煌又气势磅礴

与日本函馆及意大利那波里

并称世界3大最美的夜景
上了太平山顶赏夜景

就能明白香港何以号称东方之珠

香港, 夜更美幻彩咏香江

东方之珠的香港
夜景举世闻名
每晚8pm
维多利亚港的灯光秀 ... <幻彩咏香江>
让香港之夜更为灿烂
维港两岸的高楼建筑群
化身为争艳斗丽的群芳
在雷射, 彩灯及音乐的配合下
在星空下落力演出

想观赏维港的夜色
有几个好地点

1) 九龙尖沙咀文化中心旁<星光大道>

2) 香港会展中心前滨海广场

3) 乘搭天星渡轮专为旅客推出观景维港遊*
在海面上360度观景

*老沈大力推荐天星维港遊

无论你的香港行程有多短促
都应去看看光辉灿烂的维港

香港, 天星渡轮话历史

香港人似乎特别怀旧
在这个繁华的现代大都市
除保留了百年的古董电车
在维港尚有同样古老的天星小轮

天星渡轮
是往返港岛与九龙间
最便宜的交通工具

1880年便有横越维港的渡轮服务
1898年天星渡轮正式成立
百多年来
在没有海底随道与地铁之前
是两岸间的唯一连系
颱风天 ... 天星小轮停开
可是过去许多香港小说的重要桥段

现今白天的繁忙时段
仍有大批衣着光鲜的白领
在中环与尖沙咀码头上下船

夜晚的天星渡轮
则是欣赏夜景和灯光秀的好地方
轮船公司更特意推出
专为旅客服务的观景轮

国家地理杂誌
把乘搭天星小轮
誉为人生必遊的50个景点之一
老沈难以想像
少了天星轮的维港风景线

www.starferry.com